Kuchyně

Cibule - pach na noži

Pach na noži odstraníme nejjednodušeji tak, že nožem projedeme syrovou mrkví.

Mléko - aby neuteklo

Mléko uteklo nebo se připálilo? A co té nelibé vůně v kuchyni! Více nám neuteče, ani se nepřipálí, když hrnec před upotřebením na dně a vrchním okraji slabě máslem potřete.

Pečení tvrdé slepice, kohouta...

Na takovéto si nepochutnáte a nebyla by ani včas hotova. Potřete tuto při pečení čistým lihem, který při pečení vyprchá. V krátké době změkne tak, že ji od mladé nepoznáte.

Přesolená polévka

Přesolenou polévku napravíte bez přidání vody tím, že do ní vložíte několik kusů syrových brambor, několikráte necháte přejíti varem a pak brambory opět odstraníte.

Ryby - jak na pach

Nepříjemý pach kapra odstraníme tak,že jej důkladně zvenku i zevnitř omyjeme v silném solném roztoku, pak pokapeme citronem a necháme v chladnu odležet.

Snadné krájení nožem

Dort, moučník ad. se Vám bude krájet jednoduše a řezy budou krásné a nebudou krájený moučník nebo dort mačkat a ničit, pokud nůž namočíme předem do horké vody. Obzvlášť se toto doporučuje v případě, že krájíme moučník s čokoládovou polevou.

Vaření prasklých vajíček

Určitě se Vám to také už stalo. Přinesete si domů z obchodu vajíčka a zjistíte, že některá mají prasklé skořápky. Je to nemilé zjištění, především před Velikonocemi. Vajíčka s prasklou skořápkou totiž velice ráda prasknou úplně nebo alespoň částečně opustí skořápku.

Pokud ale před vložením do vařící vody potřete praskliny šťávou z citrónu, zabráníte bílku v úniku ze skořápky.

Více šťávy z citronu

Z citronu vymačkáme více šťávy, když jej před rozříznutím dobře prohřejeme, případně promačkáme.   

Zkouška čerstvých vajec

Do slané vody ponořte opatrně vejce. Zkažené vejce vypluje na povrch, čerstvá a zdravá zůstanou u dna a to ve vodorovné poloze, kdežto méně čerstvá se zvedají.

Ztvrdlé gumové kroužky

Ztvrdlé gumové kroužky k patentním zavařovacím sklenicím se osvěží, položí-li se na 1 hodinu do studené vody smíšené se čpavkem (1 díl čpavku, 2 díly vody). Jsou pak zase pružné.

SLAVÍME
Připravte svým dětem nezapomenutélnou narozeninovou party...

LÉČÍME
Jak bez doktora na jednodušší nemoci a nachlazení?

 

 

RADÍME
Jak na skvrnu od vína? A jak se zbavit mravenců? Polévka přesolená?

 

 

CESTUJEME
Tipy a rady na cesty služební, za odpočinkem i poznáním.